POSJET TVRTKI STELLA CROATICA

06.05.2024. | objavio Admin
Naši komercijalisti i članovi GLOBE skupine na terenskoj nastavi - Klis i Split
Petak, 26. travnja 2024. bio je rezerviran za terensku nastavu učenicka 1.C i 2.C razreda smjera komercijalist te članova GLOBE skupine. U pratnji nastavnica Grbić, Konjevod i Ćulić učenici su posjetili tvrtku i imanje Stella Croatica u Klisu.
Stella Croatica je poznata i priznata tvrtka u proizvodnji tradicionalnih dalmatinskih delicija ručne izrade. Osnivačica brenda je najmlađa kći obitelji Dabelić s otoka Mljeta.
Na samom dolasku našu je skupinu očarao živopisni mediteranski vrt sa začinskim biljem, endemskim vrstama, maslinama i povrćem, sortiranim po tematskim odjeljcima. Većina biljaka je markirana QR kodovima za dobivanje informacija o biljkama. U Muzeju masline, koji je prema Vijeću Europe zaslužio mjesto za najbolji muzej u Europi 2023. između drugih osamdeset koji su se natjecali za tu titulu, učenici su mogli pratiti povijesni razvoj masline od antičke Mezopotamije do današnjih dana, upoznati se sa sortama maslina, načinu branja i prerade nekada i danas. Naučili su ponešto i o tehnici organoleptičkog ispitivanja kvalitete maslinovog ulja kada se maslinovo ulje najprije lagano zagrije dlanovima da bi se oslobodile arome pa se zatim ulje pomiriše kroz nekoliko kratkih udaha i na kraju se ulje rasprši preko zuba u usnoj šupljini i proguta.
Neki su učenici bili vrlo uspješni u ovom ne baš laganom zadatku degustiranja i od dva ponuđena uzorka lako su prepoznali koje je ulje bolje kvalitete. Ugodan miris i okus ulja po travi i maslini dobar je pokazatelj kvalitete ulja.
Učenici su se okušalii i u pripremi namaza od masline (tapenade) koji su poslije konzumirali s domaćim kruhom uz čaj od maslinovog lišća.
Stalni osmjeh na licu učenika bio je znak da su ovakvim satom Poznavanja robe itekako zadovoljni.
Stella Croatica je pravi primjer uspješnog društveno odgovornog poduzetništva. Naši domaćini su nam pokazali kako cilj poslovanja može biti suživot gospodarstva, društva i okoliša umjesto ostvarivanje što većeg profita.
Zahvaljujemo našim domaćinima iz tvrtke Stella Croatica koji su ugostili naše učenike i nastavnike te nam omogućili provedbu uspješne terenske nastave.
Nadamo se da ćemo s voditeljima Stella Croatice nastaviti suradnju na provedbi terenske nastave i u budućnosti s novim generacijama naših učenika.